fbpx

tel. +420 778 044 944 | pikola@kafepikola.cz

Doprava zdarma nad 500 Kč

Etiopie Chelbesa

320,00  vč. DPH

250g | filtr

skladem

Chuťový profil
Earl grey, grep. granko

Praženo na filtr.

Chelbesa

Oblast Gedeb
2200 m.n.m.
Odrůda Wolisho a Dega

Promyté zpracování

Kategorie: ,

Chelbesa je známá pro svou hustou vegetaci zahrnující banánovníky a kávovníky, které jsou zde pěstovány přirozeně ve stínu. Farma je skvělým příkladem nejlepší agroekologie pěstování kávy. Nová zpracování stanice postavená ve vesnici Chelbesa zpracovává zralé třešně od lokálních farmářů. Fermentační nádrže jsou postaveny z keramiky, což při fermentaci napomáhá k udržení vysokých teplot uvnitř nádrže. To vede k lepšímu a kvalitnějšímu zpracování kávy. Tento mlýn dohromady zpracovává zrnka pro 476 drobných zemědělců, kteří svou kávu pěstují v červenohnědém typu půdy, typickém pro Etiopii. Tato půda je obzvláště bohatá na vysoký obsah kyselin a železo.