tel. +420 776 651 452 | pikola@kafepikola.cz

Doprava zdarma nad 1.000 Kč

Brazílie – Caffeina

od 240,00 

espresso

Farma: Elza Leopoldino a Sylvinha Memberg
Oblast: Lavras a Ingaí, Minas Gerais
Nadmořská výška: 1000 m.n.m.
Chuťový profil: tmavý karamel, pekanové ořechy
Odrůda: mix dvou farem
Zpracování: naturální
Praženo na: espresso

 

Vyčistit
Katalogové číslo: - Kategorie: ,

Směs dvou káv od Elzy Leopoldino a Sylvie Memberg získané přes kávovou kooperativu Cocatrel Cooperative podporující ženy / farmářky v oblasti Minas Gerais.

Elza pracuje s kávou od svých dětských let. Již v mladém věku poznala svého budoucího muže Afonsa se kterým společně pracovala na farmě v městě Nepomuceno po dlouhých 18 let. Tvrdou prací si dokázali společně našetřit na koupi farmy u nedalekého města Lavras. Kávu sbírají v hlavní sezóně společně s brigádníky, poté zpracovávají naturální metodou.

Sylvii se káva stala vášní už od útlého věku. V Rio de Janeiro studovala business administration school a poté business coffee school v Minas Gerais. V roce 2008 se provdala za Aurélio Felizali, agronoma specializovaného na výběrovou kávu. Společně poté koupili farmu Terras Altas u města Ingaí.

Farma má odlišné mikroklima a ideální nadmořskou výšku pro pěstování kávy. Na farmě aplikovali dlouholeté zkušenosti a znalosti k produkci excelentní kvality kávy.