Člověk, kterého s největší pravděpodobností potkáte v přítomnosti telefonu nebo počítače. Věta „já na tom telefonu pracuju“ pro ni ale není výmluvou. Práci produkční definuje jako životní styl, který v sobě skrývá víc než může samotný název prozradit. Komunikace, organizační schopnost, kreativita, jsou velmi důležité prvky této práce, které se odráží v různých projektech na kterých pracuje. Basement Project - studentská galerie při KVV PdF UPOL jako její baby, Galerie XY, PAF a bůh ví co všechno Terezka stíhá při studiu výtvarné výchovy na Univerzitě Palackého v Olomouci. V Pikole je pro nás ale spíše kamarádkou, která nám vykouzlí úsměv na tváři hned poté co otevře dveře našeho espresso baru a objedná si, jak ona sama říká, svůj simple batch nebo espresso.
Kdo vás naučil pít kávu?
Myslím, že jsem ke kávě vždycky tak nějak „inklinovala“. Ale kávu jako pořádnou
dobrou výběrovou kávu mě vlastně naučila pít Anetka Macolová, ještě pár let před tím, než pracovala v Pikole v Olomouci.
Co pro vás znamená “jít na kafe’’?
Znamená to pro mě dát si chvíli oraz. Nadechout se, ať už s přáteli nebo bez nich, odjakživa to pro mě byla chvíle, kterou mám spojenou s pauzou v tom velkém koloběhu života okolo. A zároveň je to pro mě symbolem setkávání s přáteli.
Vzpomínáte si na první návštěvu Pikoly?
Vlastně ne úplně, vím ale, že Pikola v Olomouci byla otevřená „chvilku“ a už tam pracovala Anetka. Seznámila mě s Honzíkem a od té doby tam vysedávám na patníku dost často :-D.
V jaké společnosti si kávu nejraději vychutnáte?
V takové, která ocení dobrou kávu a chvilku pohody.
Co máte v Pikole nejraději?
Lidi. Víceméně se kolem olomoucké Pikoly motám už dlouho a odjakživa mě udivovalo, jak takové maličké místo dokáže spojovat. V paměti mám hned několik momentů, které se odehrály právě na chodníku před Pikolou, lidi si povídali, servírovalo se kafe, Ostružnickou se nesl smích a živý rozhovor lidí, kteří se znají i neznají… Atmosféra v topu.
Máte nějakou vtipnou historku z našeho espresso baru/kavárny?
Jsem si jistá, že ano. Ale nevzpomenu si na žádnou konkrétní, bohužel. Ale v Pikole (ať už v Šumperku, ve Zlíně nebo v Olomouci) jsem se nasmála hodin a hodin!
Co se vám nejvíce líbí na vašem městě?
Pracovně i studiem se pohybuji na kulturně – umělecké scéně. Myslím, že Olomouc má jednu skvělou vlastnost a to sice, že tu máme takovou komunitu lidí, která se rozprostírá gastrem přes festivaly, galerie, další kavárny a tak dál, a všichni si navzájem nějakým způsobem pomáhají. Nebo spolu co-existují, ale nezávidí si. Možná je to takový naivní pohled, ale vnímám v Olomouci určitou jednotu a komunitnost. To mi na ní vždycky přišlo hezké. Kromě teda toho, že tady máme tolik skvělých kaváren…
Kdo je nebo byl váš oblíbený barista / baristka?
Můžu víc jak jednoho? Doufám ale, že se ti ostatní neurazí… Olomouckou Pikolu bych si neuměla představit bez Honzíka, který vždycky v Pikole přinášel lidem jak dobré kafe, tak tu skvělou atmosféru a pak již zmiňovaná Anetka Macolová. Ti dva, když byli v Olomouci za kávovarem, to byly zážitky!
Existuje podle vás písnička, která by neměla chybět v našem playlistu?
Tyvogo, to je otázka! Mám v hlavě milion možností, ale dneska ráno, když jsem si dělala kafe a hrálo You Make Me Feel Like Dancing by Leo Sayer.
Jaký význam má pro vás lokální kavárna v komunitě?
No jednoznačně velký, už právě proto, že je to místo, kde se komunita tvoří a utužuje!
Kdybyste mohli sdílet šálek kávy s jakoukoliv historickou postavou, kdo by to byl a
proč?
Chtěla bych říct někoho cool, ale vlastně mě vůbec nikdo konkrétní nenapadá. Někdo vtipný, pravděpodobně žena, se kterou bych si mohla pokecat o životě a zasmály nebo podivily bychom se nad rozdíly tehdejší doby a doby současné.
Jste spíš skřivan nebo sova? A jak tento fakt ovlivňuje vaše kávové zvyky?
Sova. Jednoznačně. Snažila jsem se naučit být skřivan a občas to má práce vyžaduje, ale nedávám to. A pro má rána platí, že dokud nemám šálek batche v ruce, nefunguju.
Máte raději naši zimní nebo letní nabídku?
Vlastně asi spíš letní, ale je pravda, že jsem takový ten klasik, který si v 90 % objedná vždycky batch. Ale v létě oceňuji espresso & tonic na ledu anebo nitro.
Pokud byste mohli vymyslet vlastní kávový nápoj pro Pikolu, jaký by to byl?
No určitě takový, který by měl horkou i studenou variantu a byl by nakopávací. Takže vlastně klasické kafe :-D. Abych pravdu řekla, moc těm kávám na sto způsobů neholduju. Jsem takový ten klasik, který se spokojí s málem :-D
Je Pikola tvoje pravidelná zastávka nebo spíš místo pro zvláštní příležitosti?
Je pravda, že jsem chodívala častěji. Ale to se v létě podle mě změní. Ale rozhodně je to spíš rutinní pravidelná záležitost než zvláštní příležitost.
Jakou kávu si u nás nejčastěji vychutnáte?
Batch. Batch a občas espresso nebo cappuccino, když mám chuť na „něco sladkého po o“.
Čím si vás Pikola získala?
Vždycky jsem obdivovala to, jak se kolem celého projektu motají zajímavý lidé a jak rychle roste. Samozřejmě, díky přátelství s lidmi z týmu Pikoly, vím, kolik tvrdé práce za tím stojí. Ale čím si mě získala jsou ty momenty, kdy se Pikola někde objeví a hnedka je okolo živo, lidi se zdraví, kafe se mele… Zkrátka vždycky kolem Pikoly byla ta nakažlivá dobrá nálada a nezapomenutelná atmosféra naplněná neodolatelnou vůní kávy. (Není to moc sladký? Nějak mám tendenci se rozplývat, když o tom všem
mluvím a vzpomínám :-D)
Tento seriál má na svědomí naše fotografka Michaela Martinátová. Pokud máte tip na zajímavého hosta nebo připomínku k formátu, napište ji prosím na michaela@kafepikola.cz
Děkujeme #kafepikola
