tel. +420 776 651 452 | pikola@kafepikola.cz

Doprava zdarma nad 500 Kč

Vánoční kafe – Siruma

400,00  vč. DPH

250g

Farma: Siruma / La Union
Oblast: Caldas / Kolumbie
Nadmořská výška: 1313 m.n.m.
Chuťový profil: mango a cukroví
Odrůda: Gesha
Zpracování: Naturální
Praženo: na filtr

Vánoce Vánoce přicházejí a s nimi naše limitovaná edice kávy Siruma od producenta Felipe Uribe JaramilloFelipe a jeho žena Maria Antonia Arano pochází z generace farmářů, která sahá až do roku 1896 a pochází z oblasti Caldas. V jejich DNA doslova koluje káva. Oba manželé jsou vystudovaní inženýři v zemědělství a v roce 2014 se vrátili k pěstování kávy společně se svými rodinami, aby pomohli zlepšit kvalitu kávy. Ta byla do té doby zpracovávána tradičními metodami, které potřebovali vylepšit. S vylepšováním post produkce začali na dvou farmách La Union a El SedanZasadili se o pěstování nových exotických odrůd kávy a přešli na inovativní způsoby fermentačních procesů, které stále zdokonalují. Snaží se také zajišťovat lepší podmínky pro zaměstnance farmy a nastavit ekologickou udržitelnost celého provozu. Tato káva odrůdy Geisha pochází z 27 hektarové farmy La Union, kde byla velmi pečlivě sbírána. Káva byla vyčištěna od nečistot a následně prošla kontrolou. V poslední fázi se káva sušila na afrických postelích po 20 dní.

Tato káva chutná jako cukroví a sladké mango. Její obal má na starost grafička Gabriela Polomíková.