tel. +420 776 651 452 | pikola@kafepikola.cz

Doprava zdarma nad 500 Kč

Kostarika

360,00  vč. DPH

250g | filtr

skladem

Farma: Los Cipreses
Oblast: West Valley
Nadmořská výška: 1700 m.n.m.
Chuťový profil: zelené jablko, ananas, karamel
Odrůda: Caturra & Villalobos

Zpracování: Special Black Honey

Kategorie: ,

Před rokem 2019 Max a jeho rodina dodávali své kávové třešně do sousedního mlýna, ale v roce 2020 se rozhodli část sklizně zpracovat sami, a tak si postavili a nainstalovali malý mlýn a skleník. Stanice, kde se káva zpracovává, stejně jako nejnižší část farmy, se nachází na 1 680 m. n. m. Během posledních sklizní bylo nutné najmout až 30 sběračů navíc, ale například v roce 2017 byla produkce velmi nízká, přičemž farmy byly zasaženy výraznými klimatickými výzvami. Max, který je majitelem farmy se o farmu stará s celou svou rodinou, toto místo pojemnoval po stromě cypřiš, které se v prosinci v Kostarice prodávají jako vánoční stromky a rostou na partnerské farmě.