tel. +420 776 651 452 | pikola@kafepikola.cz

Doprava zdarma nad 1.000 Kč

Kolumbie – Limitovaná edice

490,00  vč. DPH

espresso

Skladem

Farma: Diego Samuel Bermudez
Oblast: El Tambo, Cauca
Nadmořská výška: 1700-1950 m.n.m.
Chuťový profil: šťavnatá broskev, malina, čaj
Odrůda: Castillo
Zpracování: Promyté

Vyčistit
Katalogové číslo: - Kategorie: ,

Farmář Diego Samuel zasvětil posledních 13 let svého života pěstování kávy a hledání způsobu, jak pěstovat prvotřídní kávu s výjimečným chuťovým profilem. Na farmě pracuje společně se svojí manželkou, dvěma dcerami a svými bratry. Zařídili si vlastní laboratoř, aby mohli experimentovat s fermentací a zkoušet jak ovlivní výslednou chuť kávy. Za své úspěchy získali několik ocenění. Farma Villa Esperanza – Paraiso se rozkládá na 27 hektarech půdy. Pěstují odrůdy Castillo, Colombia, Caturra, Pink Bourbon a Geisha. Pečlivě si hlídají kvalitu zpracování od výběru až po sušení, což jim umožňuje produkovat kávu vysoké kvality. Tento výběr kávy vyvrací mýty, které zpochybňují kvalitu odrůdy Castillo, a je důkazem, že při správném zpracování lze objevit její jedinečný chuťový potenciál.