Tato farma se nachází v hornaté oblasti Ilicnea, jejíž mikroklima poskytuje výborné podmínky pro pěstování jedinečných káv. Půda v tomto regionu je známá, jako “cambisolo”, což znamená, že je tvořena ze skály, která se neustále postupně rozmělňuje v půdě, do které dodává živiny. Je tak perfektně uzpůsobena pro správné zrání kávových třešní.
Tato káva pochází z rodinné farmy o kterou se starají tři bratři. Od roku 2016 se jim kávová produkce velmi rozrostla a to hlavně díky reorganizaci farmy, výsadbě mnoha nových stromů, které brání silným větrům ničit jejich úrodu. Tato odrůda – Arara, která nese svůj název po stejnojmeném ptákovi, je velmi odolná vůči chorobám, umožňuje vysokou produktivitu a také vynikající senzorické vlastnosti v šálku.