Soužití s přírodou nám rozhodně není lhostejné. Už jen proto, že žijeme v nejhezčích českých horách. Malými krůčky se posouváme dál a dál od zbytečností, které plní naše odpadové nádoby nebo skladovací prostory. Určitě jste si všimli, že už dlouho nepoužíváme jednorázové papírové ručníky na toaletách nebo třeba plastová brčka. Jedním z posledních kroků je zrušení papírových ubrousků k dezertům. Nechceme vás tím vůbec omezovat a moc rádi vám ubrousek dáme, ale vzhledem k tomu, že se nám jich 99% vrací čistých, tak to bylo logické rozhodnutí. Každý gastronomický provoz také produkuje spoustu odpadu. Je až neuvěřitelné, kolik plastů a kartonových krabic se přes den nashromáždí v tak malé kavárně jako je Pikola. Jelikož nám to není lhostejné, vše recyklujeme a snažíme se s našimi dodavateli dohodnout různé alternativy. Sklo, papír, tetrapacky, plasty, ale i biologický odpad včetně kávového lógru.