Etiopie - Konga - filtr
| Farma | Konga |
| Oblast | Yirgacheffe |
| Nadmořská výška | 2100 m.n.m. |
| Odrůda | heirloom |
| Zpracování | naturální |
| Chuť | lesní jahody, růže |
| Pražení | filtr |
Yirgacheffe je relativně malá oblast pěstování kávy, avšak je velmi známá svými unikátními květinovými a bobulovitými tóny a Konga není výjimkou. Tato zpracovatelská stanice sdružuje více než 1 500 drobných zemědělců, jejichž průměrná velikost farmy je 0,5 až 1 hektar. Konga je pro farmáře dobře dostupná, protože leží velmi blízko hlavní silnice. Farmáři zde dostávají přibližně o 32 % vyšší výplatu za kilogram svých třešní.
Etiopie je často považována za kolébku kávy a její oblast Yirgacheffe je jedním z nejuznávanějších míst pro produkci výběrové kávy na světě. Zdejší kávy jsou ceněné pro svou komplexitu, jasnou kyselost a výrazné chutě, které často zahrnují tóny jasmínu, bergamotu, a citrusových plodů. Tento jedinečný profil chutí je výsledkem kombinace vysoké nadmořské výšky, bohaté vulkanické půdy a tradičních metod zpracování.
Stanice Konga hraje klíčovou roli ve zlepšování životních podmínek místních zemědělců. Díky vyšší výplatě za jejich produkci mohou farmáři investovat do svých farem a rodin, což přispívá k trvalému rozvoji komunity. Kromě toho, spolupráce a sdílení znalostí mezi farmáři na této stanici vede k neustálému zlepšování kvality kávy, což dále posiluje pověst Yirgacheffe jako zdroje výjimečné kávy.
Tento lot k nám byl přepraven letecky díky spolupráci s firmou The Roses z Brna. Za nás výjimečná káva s chutí lesní jahody a květinovými tóny ve vůni.
