El Salvador - Monte Carlos - filtr

  • Bestseller
Farma San Carlos Dos
Oblast La Montaňita, Morazan
Nadmořská výška 1100-1650 m.n.m.
Odrůda Cusclateco
Zpracování anaerobní / naturální
Chuť čokoládové pralinky, lesní ovoce
Pražení filtr

Vyberte balení:

350 Kč
vč. DPH

Oblíbený anaerobně zpracovaný El Salvador z farmy San Carlos Dos je zpět. Můžete se těšit na skvělou chuť čokoládových pralinek, tentokrát doplněnou lesní ovocem.

Kooperativa San Carlos Dos sjednocuje na rozloze 627 ha v pohoří Cacahuatique 126 rodin farmářů. V nadmořské výšce 1400 m.n.m. se nachází zpracovatelská stanice s prostory určenými pro sušení kávových třešní. 
Členové kooperativy implementují šetrné praktiky zemědělství, minimalizují používání chemických pesticidů a propagují organická hnojiva. Na pozemku rozděleném do 25 částí se nachází 338 vrtů určených pro vsakování a odvodňování dešťové vody. Tento systém managementu vody zlepšil přístup ke zdroji čerstvé vody blízkému městu Osicala a zároveň zvětšil výnos farmy. 

Třešně kávovníků jsou po převzetí na zpracovatelské stanici promyté čistou vodou a poté jsou přemístěny do barelů určených k anaerobní fermentaci. Po 90 hodinách jsou třešně přemístěny na volné plochy kde následujících 15-17 dní prosychají na žádoucí vlhkost 11%. 
Před převozem jsou zpracované třešně převezeny do mlýnu, kde jsou odslupkovány a roztříděny do lotů. Kooperativa je vlastníkem exportérské licence a tak si zařizuje celý proces exportu kávy.

Máte dotaz na e-shop nebo pražírnu?
+ 420 776 651 452
info@kafepikola.cz

Zajímá Vás aktuální nabídka našich kaváren nebo si přejete vytvořit rezervaci?
Naše kavárny

Doprava zdarma
nad 1 500 Kč
Jdu nakupovat

Nastavení ukládaní cookies

Používáme cookies k personalizaci obsahu a reklam, k umožnění funkcionalit sociálních sítí a k analýze provozu webových stránek. Informace o provozu a užívání webových stránek Vámi jsou sdíleny s našimi sociálními sítěmi, reklamními a analytickými partnery, kteří je mohou kombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které o Vás sesbírali při užívání jejich služeb.

Povolit vše
Vlastní

Vlastní nastavení cookies