V novém díle Před Pikolou za Pikolou mám opět 2 hosty z české kávové scény. Tomáš Taussig je jeden z nejlepších českých baristů. Rozhodně se nebojí soutěžit a to nejen na české, ale i na světové úrovni, kde se probojoval na 6 místo v přípravě

Mít v podcastu 2 ženský je sen! Obzvlášť, když jde o importérky zelené kávy a obzlášť, když jsem s jednou z nich zažil ten nejlepší origin trip v Kolumbii. Tereza Prejdová a Karolína Nekvindová alias Chicas Industry dováží opravdu skvělé kávy z Kolumbie, Brazílie a

První letošní podcast jsem nahrál s Lukášem Komůrkou. Luke je náš nový pražič a vzhledem k tomu, že nás svedlo dohromady několik zajímavých situací a poslední dobou v pražírně čelíme zajímavým výzvám, tak jsem se rozhodl, že vám ho trochu představím. Lukáš začínal s vlastní

 Tento díl nebude vonět kávou, ale čajem! Vyzpovídal jsem Honzu Rubína. Honza je náš čajový guru, který stojí za karlínským podnikem TeaMountain. TeaMountain dováží prvotřídní prémiové čaje z celého světa. Sami jezdí do Japonska, Nepálu, Číny nebo Gruzie, kde spolupracují přímo s farmáři a kupují

Rado byl nějákou dobu náš parťák v šumperské Pikole. Než nás rozdělil Covid, tak přijel na 2 týdenní stáž a zůstal u nás na celý rok. Nedávno si za námi udělal po dlouhé době výlet a tak jsem ho vyzpovídal. Rado je cílevědomí člověk, který

Jakub Mertlík je obrovský sympoš a rozhodně jeden z největších milovníků výběrové kávy, co znám. Na svém instagramu dokumentuje skvělé české i zahraniční kavárny. Některým jeho stories lze jen těžko věřit, protože takový příval kofeinu by nezvládl jen tak někdo. Nicméně v našem novém podcastu

Po hrozně dlouhé době jsem měl konečně prostor na další díl našeho Pikola podcastu. V dopoledních hodinách jsme se v Cafe Savoy potkali s Františkem Skopcem. Františka znám ze Šumperka, kde chodil na gympl a v té době nás spojovala láska ke skateboardingu. Po dlouhé

Lukáš je majitel luhačovické kavárny a pražírny Jizba, která se stala doslova kávovou oázou v tomto krásném lázeňském městě. Na malé pražičce zde pečlivě praží čerstvá zrna z malých lotů a servíruje skvělé výběrové kafe do vlastnoručně vyráběné keramiky. Ta má v jeho rodině opravdu

Radovan Auer je dalším hostem našeho podcastu. Rada je milovník vína, literatury, filmů a kultury obecně. Před několika lety jsme společně oprášili Šumperský okrašlovací spolek, který v Šumperku léta fungoval a zasadil se o vytvoření parků nebo pořádání kulturních akcí. V současné době působí jako ředitel

Je tu další díl našeho podcastu a tentokrát se bavíme s kuchařem Oliverem Pape, kterého můžete znát mimo jiné ze soutěže Masterchef Česko nebo z působení v olomoucké Restauraci Entreé. Jeho pravou rukou je dlouholetý kamarád Vláďa Šupa, se kterým si prošel několika projekty. Tím posledním, který

V novém díle našeho podcastu se bavíme o naturálních vínech, která nás v Pikole doslova okouzlila! Ta nejzajímavější bereme od Adama Vaněrky a Tomáše Nosska, kteří v Brně rozjeli obchod a distribuční síť pod názvem Natural Wine Shop. Jejich krámek plný přírodních vín najdete v Pekařské

Majitel bistra a espresso baru PetPunk Petr Polák je mladý ostravský Barista a sympaťák s vytříbeným smyslem pro humor. Proč si do svého espressobaru vybral pražírnu Nordbeans, co má společného Stalin, Ježíš a jeho kavárna?  PetPunk je malé krásné místo se zajímavým interiérem a tak trochu

Už jste slyšeli náš podcast? V letošním roce jsme mu upletli novou znělku a úvod. V prvním letošním díle uslyšíte rozhovor se skvělým basistou a kávovým konzultantem jménem Mário Adamčík. Mário u nás byl těsně před Vánocemi, ale bohužel se nám tento díl podařilo dokončit